不吃重庆小面，岂知重庆特性

不吃重庆小面，岂知重庆特性

我出生在西安，后来随爸爸妈妈移居四川，1994年独自来重庆求学、作业。在我看来，重庆人特性直爽容纳，就像火锅相同，什么东西都可以在里面煮出麻辣鲜香的滋味，不管来自哪个当地的人都有归属感，都能很快融入这个夏天热辣辣、特性热辣辣的城市。
因而，我决议在这个城市定居，义无反顾地跌入这个“吃货的天堂”。

一向认为面食是北方人的独爱，没想到，重庆小面和重庆火锅相同地大名鼎鼎。

在西安的时分，我最喜爱的是牛羊肉泡馍和肉夹馍，这类面食都是清淡的香腻的，即使店家端上一碗辣酱和糖蒜佐餐，也是毫无辣味的。

到重庆来的开始，我一边吃面一边“哭”，由于一沾辣椒嘴唇肿，一沾花椒舌颤抖，辣得招架不住，麻得焦头烂额，头晕冒汗涕泪流。
但是，又抵抗不住那飘进鼻息的麻辣鲜香的气味，只叹自己食辣的等级不行。

现在我在重庆现已扎根良久，当然早已习惯了重庆的麻辣，无辣不成席，也当然了解重庆人为何如此酷爱小面：

重庆小面看似很简单，但的确不简单。

首先是嗅觉视觉味觉上的引诱：油辣椒、葱姜蒜、芝麻、花椒、酱油、猪油、炸熟的黄豆、碎花生、榨菜粒、骨头汤、绿色的小菜、金灿灿的面条……一碗小面色香味俱全。

重庆小面还代表重庆人的特性：直爽、灵敏、容纳。

重庆人繁忙的一天一般都由一碗小面拉开序幕，重庆男人哪怕收拾得儒雅高端，重庆女性哪怕打扮得风情万种，有座位自然不用说，安坐那里招待店东赶紧煮面，赶时间；假如没有座位，往门口的小板凳上一坐，或许蹲着站着唏哩呼噜吹吹浮油连汤带水吞下去，或许喝一碗免费豆浆，一杯老荫茶缓解下辣味，然后抹抹嘴立马涌进人潮拥堵的上班族。
所以，重庆小面实乃重庆人特性，直爽