一碗豌杂小面的正确打开方式

一碗豌杂小面的正确打开方式

每一座城市都有着最富贵的地段，

灿烂的灯火照亮着黑夜，最热烈的街。

也有着最冷清的大街，

微弱的光辉企图笼罩诺大的空间，空荡荡。

有的人，喜爱闲适，高品质的生活。

吃着宝贵食材做成的奢华的大餐，

摇晃着盛着红酒的酒杯，

抿一口，回味着酒味儿的醇香，沉醉其间。

也有的人喜爱吃着最简略的食材做成的家常，配着白开水，体会着人间百态，这也是一种生活方式。当吃遍一切山珍海味你会理解些时候来一碗简简略单的面条也是别样的甘旨。

吃一碗一般的面很容易，想吃一碗不一样的面条，却很难。除了配料以外还有面条的自身也是一碗好面的要害。既是普通也是特别。

将白菜在水欢腾之时在锅中煮熟，待锅中的水第二次欢腾时将鸡蛋碱水面放入锅中跟着白菜一块煮，这样煮出的面会愈加的滑嫩有劲道。在面条未煮熟之时，准备好调料。将盐，味精，酱油，豌豆干，花椒面放入碗中细细调匀。耐性等待锅里的面条翻腾，煮熟。好面久煮不烂，越煮越劲道。熟透也花了好些时间。捞起煮熟的面条放置碗中，将熬制十小时以上的牛骨汤淋至面上，正好没过面条。舀一勺红彤彤的油辣椒放于面上，任其任意散至面中，那耀眼的赤色，引诱你的味蕾。

但你认为这样就功德圆满了吗？还短少我们独爱的“帽子”。将秘制的牛肉酱满满的舀一勺浇至面上，撒上嫩绿的香菜与葱花作为装点，能极大提高面条的“鲜”味儿。大块大块的牛肉配着绿色的香菜和葱花才叫做完美。将面条小心谨慎的拌匀。每一根面条上都能均匀的沾满调料。吃一口面条，渐渐咀嚼，面条劲道十足，不软塌塌，面条自身的滋味渐渐四溢，滑爽无比。吃一口牛肉，肉质新鲜可口，酱料入味其间，味蕾骑虎难下。最终，喝一口浓浓的汤汁，美味十足，暖暖的流进胃里，在这渐冷的气候很满意。