秦云老太婆重庆小面品牌授权官网
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地址: 重庆九龙坡区杨家坪万象城“万象美食街”(万象大道直进200米华润小学大门正对面)

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“招商加盟”----两种方式,最新价格!!【点击了解】

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“秦云老太婆摊摊面”(重庆人简称“老太婆摊摊面”)经过四代人上百年的技艺传承,改革开放后的店铺也经过了二十多年的发展,如今能够代表重庆小面上央视的“舌尖上的中国2”以及被评为重庆小面50强的第一名、非物质文化遗产项目、重庆老字号这些美誉,是和我们独特的配方和秘方分不开的!第四代传承人秦云,他的悟性和独特的经营理念更是为老太婆摊摊面锦上添花。我们的面条口感筋道,味道霸道,竞争对手很难模仿;另外具有投资可大可小,硬件设备相对简单的特点。

我们不是培训学校,也不是纯粹做加盟的公司,我们只是一家老字号的重庆小面馆(现在总店因拆迁原因已搬到杨家坪华润万象城万象美食街上了),用最传统的方法来真正传授所有配方和秘方,这和其它专业加盟公司完全不同(一般公司不会传授真正的核心技术,只要开店,必须从总店购买料包,他们挣的是料包钱)!舌尖上中国专门介绍的秦云老板亲自指导。我们是通过“手把手”的方式来传授小面技术的,所以我们只能收有限的徒弟。徒弟在我们总店实地学习,直到独立操作面向顾客出售所制作的产品,因此徒弟制作出的小面味道和我们总店的是一样的。

我们会毫无保留地传授给学员所有的配方和秘方,包括面条的配方(面条为机制碱面,一种方式是买制面机在店里现压现卖,另一种方式是把配方交给当地专业的面商定制)、原料的采购产地、配方、辣椒油制作、浇头(牛肉,肥肠,杂酱等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等,另外我们专门请了重庆星级酒店的凉菜师傅专门教授一流的凉菜!我们没有必要保留,一是每家面馆的辐射区域有限,你的店不会对我们总店生意有任何影响;二是你们做得越好,对我们品牌越是发扬光大,我们才有机会挣更多的钱,因此是双赢的。

由于重庆小面的最大特点必须是现炒现卖,只有最新鲜的作料才能做出一碗最地道的小面!因此如果不传授核心技术,那么全国人民是没有办法吃到真正的重庆小面的!因此我们第一名的面馆为了达到我们的真正推广重庆小面到全国的目的,只有悉心传授并且不采用一般加盟商的“垄断料包”的模式(其实“垄断料包”这种模式从加盟商榨取的利润五年下来达30万以上!!)。

掌握了所有原料、配方、工艺后,徒弟今后完全是独立自主开店,自己采购原材料,自己每天现场制作,当地有的原料完全可以在当地采购,在当地制作最新鲜的作料(个别原料若当地没有,也可直接和重庆的批发商联系发货),这让你真正掌握重庆小面的所有核心技术,为你节省了经营成本,并且永远不会被人控制!

除了我们店卖了20多年的的这几种招牌小面以外,我们还会教徒弟重庆凉面、重庆酸辣粉、重庆米粉、米线等本地小吃以及相应的小菜凉菜、卤菜以及热气腾腾的重庆格格(粉蒸肉,具体看“菜品种类”中的图片),这些凉菜由专门的来自重庆五星级酒店的师傅专门教授),这样就可以丰富你的开店品类了。

徒弟在总店里学习,根据每个人的悟性以及经验不同,学习时间也是因人而异。一般情况下,有餐饮经验的徒弟一周左右可掌握小面技术,没有经验的徒弟大约需要10天左右,直至每个人通过各个环节的考核并亲手做出来的东西在本店里出售,才可以取得“徒弟出师证”。另外对于食宿问题,由于本店只是一家具有20多年历史的实体店,不是培训学校,营业时间(早上和中午)可由本店提供免费员工餐,晚餐和住宿费用由徒弟自理(当然我们可以推荐附近和我们签有协议价的经济型酒店)。

下面介绍一下两种可供选择的创业方式:一是加盟,二是学徒(只当徒弟)。

加盟可以使用“秦云老太婆摊摊”的注册商标,特许使用我们统一提供的标有“重庆小面50强第一名”和“舌尖上中国2唯一播出的重庆小面店”字样的门店招牌,加盟者一开业就站在了更高的平台上,能够充分利用我们“秦云老太婆摊摊”面已有的名气和央视以及其它媒体的宣传。有了这块金字招牌,生意不火都难!另外只有加盟商才有资格加入我们“老太婆摊摊面”QQ群,公司有任何新的配方提升以及新产品都会及时告知加盟商,公司在群文件中的几十个文件(涉及经营过程中的供应商资料、开业宣传、装修设计、设备清单、灯箱广告、图片视频等所有资料)都可以免费使用,也就是说只有加盟商才可以享受我们总店技术上的后续支持和服务,并且对于加盟商,今后回总店深造和学新产品均是免费的。有这样的后续支持,加盟商永远和总部在一起成长!

不加盟则不允许使用“秦云老太婆摊摊”的注册商标以及我们招牌上任何相同或相似字样的内容。徒弟只能靠自己的逐渐打拼,去慢慢占有当地市场,去培育客户群,平台相对低一些;另外,由于不是我们的加盟店,因此无法享受开业后的所有来自总店的技术支持。虽然学习过程和加盟商在技术上是一样的,但基本上就失去了继续提升的机会。

一、加盟介绍(只允许单店加盟)

(1)、加盟费用:人民币5万元(一口价,包括1名徒弟的技术传授费以及商标、荣誉、肖像等使用费);

(2)、加盟期限:5年,5年后可以续期,交1万元再续5年,以此类推;

(3)、加盟流程:

1、考察申请阶段:通过实地考察,到我们重庆万象城总店看看味道怎么样?生意怎么样?还可以和店里穿黑色围裙的徒弟了解教得怎么样?如果各方面都觉得不错的话,就可以到旁边亲子馆三楼的办公室来具体洽谈,提出加盟申请并签订加盟协议书和授权书,缴纳加盟费用5万元;

2、学习实践阶段:就在我们重庆万象城总店里进行专业学习,由央视舌尖上中国专门介绍的秦云老板亲自全面指导。上午在总店进行动手实践(最终我们总店顾客吃的都是你们亲手制作的),下午在培训室进行理论学习,周一到周五下午分别对原料产地、核心原料制作、凉菜配方、打料要点、收银系统、操作流程等进行系统学习,周末专门分享全国成功加盟店(日营业额万元以上)在“味道、选址、定位、管理、营销、宣传”等的经验,另外也把我们加盟商QQ群的公告、相册、文件的使用进行系统的介绍。最后,所有环节考核通过后,发给带有秦云肖像并加盖私章的“徒弟出师证”。

3、选址阶段:在当地自己选择适合开面店的门面,门面方圆2公里(若为商圈则为1公里)范围内(驾车距离)不能有我们的其它加盟店(若是做了独家保护的区域,整个保护区新的加盟商都不可以入驻),另外我们对经营面积的建议是:70-120平方米比较理想,特别好的黄金位置最好不低于40平方米,进驻商场的美食城档口则不受此限制;

4、装修筹备:进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、餐饮服务许可证等;总店提供“内装修效果图、室内专业设计图纸、门头设计、厨房平面布置图、设备清单、宣传海报”等几十个专业源文件供加盟商免费使用;

5、开业阶段:选择吉日开张(如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用);

6、后续经营指导:在经营过程中出现任何技术问题,加盟商都可以在QQ群以及通过电话等方式取得总部的指导和支持;另外对于加盟商来说,今后回总店深造和学新产品均是免费的;

7、加盟商今后开分店,地址经过总部审核后,需再交纳新的加盟费2.8万元并签订新的加盟协议书和授权书。

(4)、独家保护条件(如加盟商有此需求,可按下列费用交纳):

1、对于地级市(也包括直辖市或者副省级市)下面的区、县级市、县可设独家保护;

2、对于一个“区”的保护费用为8万(对于直辖市的区)、6万(对于副省级市的区)、4万(对于地级市的区);

     对于一个“县级市”的保护费用为6万(对于直辖市的县级市)、4万(对于副省级市的县级市)、3万(对于地级市的县级市);

     对于一个“县”的保护费用为4万(对于直辖市的县)、3万(对于副省级市的县)、2万(对于地级市的县);

3、保护费完全不同于加盟费,保护费只是买断了总部在该保护区内再安排其它加盟商入驻的权益。

4、保护费必须配合加盟费交纳,不能单独只交保护费而不开加盟店。对于享受该保护的加盟商,在保护区内开第二家店时仍然要和总公司签定新的加盟协议书和授权书并缴纳相应的加盟费用

5保护时间为五年,截止时间同授权书的对应时间,保护到期后如需继续保护,则需要重新缴纳保护费

二、学徒介绍(特指只学技术不用品牌的徒弟)

(1)、徒弟费用:一名徒弟的技术传授费用2.2万元,并签订承诺书,承诺任何情况下不得使用“秦云老太婆摊摊”的注册商标的文字和图形,不得使用我们招牌上“重庆小面50强第一名”和“中央电视台舌尖上中国推荐美食”或“中央电视台舌尖上中国唯一推荐重庆小面店”等任何相同或相似字样的内容,也不能使用和秦云的任何肖像,否则将支付我们20万元的违约金并追究其它全部法律责任;

(2)、到重庆万象城总店来学习“秦云老太婆摊摊面”的全部核心技术;

(3)、学习结束后,不再和“重庆摊摊面餐饮文化有限公司”以及“秦云老太婆摊摊”面有任何关系;

(4)、若今后条件许可,学徒想成为加盟商则补交加盟费5万元余下的部分,并签订加盟协议书和授权书,原承诺书作废。